Kuning Bukan Kerana BERSIH




Entri ini tiada kaitan dengan perhimpunan Bersih 4.0 yang diadakan diadakan di Kuala Lumpur.

Saya hanya ingin kongsikan resipi ikan patin tempoyak yang selalu menjadi hidangan kalau balik kampung. Saja nak tepek resipi kat sini sebagai rujukan. Lagipun ni resipi warisan turun temurun πŸ™‚

Bahan-bahan:

  • Seekor ikan patin (sederhana besar. Anggaran berat dalam 900gm – 1kg)
  • 1 inci kunyit hidup
  • 3 ke 4 sudu tempoyak
  • Segenggam daun kesum
  • 10 biji cili padi (boleh tambah kalau nak lagi pedas)
  • 1 asam keping
  • 4 cawan air
  • Garam secukup rasa
Cara-cara:
  • Tumbuk cili padi dan kunyit hidup. Kemudian masukkan tempoyak dan gaul rata.
  • Masukkan air dan kesemua bahan yang digaul rata tadi ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana.
  • Masukkan ikan. Biar sampai menggelegak. Masukkan daun kesum.
  • Masukkan garam secukup rasa.
  • Tunggu hingga kuah pekat (mengikut cita rasa masing-masing)
Sekian. Selamat mencuba.

30 thought on “Kuning Bukan Kerana BERSIH”

  1. Bunda_nora says:

    Sedapnyer….
    ikan patin ni goreng garing2 pun sodap…

    1. admin says:

      Betul tu Bunda..
      Kalau goreng pun sodap..nyum2
      Thanks Bunda πŸ™‚

  2. Ummiseri says:

    Ikan patin ni mmg sedap, tetapi kekadang ada rasa mcm hanyir sikit dan hanya beberapa kedai yg sy pilih yg mmg tidak mempunyai rasa tersebut. Nak masak ikan ni x berapa reti

    1. admin says:

      Nak basuh ikan air tawar ni memang leceh siket. Selalunya cuci bersih2 especially part kepala. Lepas tu basuh dengan air asam limau…
      Thanks Ummiseri πŸ™‚

  3. tiga lalat says:

    wak kureng sikit mamam ikan patin nih., huhu2

    selamat hari merdeka 2015, semoga negara akan tetep aman damai sejahtera sentosa senantiasa., aminn

    1. admin says:

      Aamiin…moga negara kita terus aman makmur.

      Mula2 dulu tekak jawa saya ni pun tak berapa nak terima…lama2 dah ok..:)
      Thanks Wak πŸ™‚

  4. paridah says:

    sedapnya patin tempoyak makan bersama keluarga xcukup nasi tentunya.

    1. admin says:

      Kalau ada sambal hitam…nasi pulak panas2…ppeerrgghhh. Terbaek… πŸ™‚
      Thanks Kak Paridah πŸ™‚

  5. Wida Zee says:

    Thanks for the tips, tapi sayang sekali aku nggak suka makan ikan πŸ™

    1. admin says:

      Rugi tak makan ikan Zee…sedap πŸ™‚
      Thanks πŸ™‚

  6. Em Albar says:

    nampak dia aja sudah enak, apalagi makannya

    1. admin says:

      Memang enak…lebih lagi kalau pedas…
      Thanks Em Albar πŸ™‚

  7. ejulz says:

    perghhh.. sedap.. masak tempoyak..

    Entry terkini
    1. "Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan"
    2. "Lantai Cilik Musim Ke-3"

    1. admin says:

      Masak tempoyak sedap..kalau goreng pun sodap.
      Thanks ejulz πŸ™‚

  8. hainom OKje says:

    Wowww sedapnya patin tempoyak FS….. kalau okje suka buh kuah banjir, last sekali hirup kuah. Pergh….nikmat sungguh….

    Tak payah kasi bawang yeh FS….

    1. admin says:

      Kena letak kuah banyak baru best. Kuah pulak kena pekat siket…hihi
      Tak payah bawang..cuma tumbuk cili & kunyit + gaul dgn tempoyak.
      Thanks Okje πŸ™‚

  9. Yeni Safira says:

    hm, enaknya.. hehe

    1. admin says:

      Silakan cuba resepinya Miss
      Thanks Yeni Safira πŸ™‚

  10. Warna kuah ikan patin keemasan
    Kuningnya mengundang makan
    Sedap nikmat kenyataan
    Aroma tempoyak makin berkesan

    1. admin says:

      Jom makan… πŸ™‚
      Thanks Mbak Ayu

  11. sedapnya gulai tempoyak tu,
    tapi kita tak mkn ikan patin…

    1. admin says:

      Boleh diganti dengan ikan lain Lin…
      Thanks πŸ™‚

  12. cara nya sangat mudah ya mba boleh nih buat belajar masak di rumah hehe terimakasih info nya mba πŸ™‚

    1. admin says:

      Caranya memang agak mudah. Boleh dicuba ni Ipah.
      Thanks πŸ™‚

  13. Wah sangat beruntung dapat isteri yang pandai terutama masakan kampung

  14. Dunia Zumal says:

    Sedap tu… ingatkan Fidah selfie berbaju kuning tadi….

  15. Ahaha..jangan kena tangkap dengan ikannya sekali hehe

  16. nove hasanah says:

    berlemak dan gurih.
    sedap nya…

  17. SalbiahM says:

    saya suka makan, tapi jarang masak..tak pandai, takut berbau nanti orang tak lalu..huhu

  18. Kecuqqqqqqqqqqqqqq……….

Leave a Reply

Related Post