Entri ini tiada kaitan dengan perhimpunan Bersih 4.0 yang diadakan diadakan di Kuala Lumpur.
Saya hanya ingin kongsikan resipi ikan patin tempoyak yang selalu menjadi hidangan kalau balik kampung. Saja nak tepek resipi kat sini sebagai rujukan. Lagipun ni resipi warisan turun temurun 🙂
Bahan-bahan:
- Seekor ikan patin (sederhana besar. Anggaran berat dalam 900gm – 1kg)
- 1 inci kunyit hidup
- 3 ke 4 sudu tempoyak
- Segenggam daun kesum
- 10 biji cili padi (boleh tambah kalau nak lagi pedas)
- 1 asam keping
- 4 cawan air
- Garam secukup rasa
Cara-cara:
- Tumbuk cili padi dan kunyit hidup. Kemudian masukkan tempoyak dan gaul rata.
- Masukkan air dan kesemua bahan yang digaul rata tadi ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana.
- Masukkan ikan. Biar sampai menggelegak. Masukkan daun kesum.
- Masukkan garam secukup rasa.
- Tunggu hingga kuah pekat (mengikut cita rasa masing-masing)
Sekian. Selamat mencuba.
Sedapnyer….
ikan patin ni goreng garing2 pun sodap…
Betul tu Bunda..
Kalau goreng pun sodap..nyum2
Thanks Bunda 🙂
Ikan patin ni mmg sedap, tetapi kekadang ada rasa mcm hanyir sikit dan hanya beberapa kedai yg sy pilih yg mmg tidak mempunyai rasa tersebut. Nak masak ikan ni x berapa reti
Nak basuh ikan air tawar ni memang leceh siket. Selalunya cuci bersih2 especially part kepala. Lepas tu basuh dengan air asam limau…
Thanks Ummiseri 🙂
wak kureng sikit mamam ikan patin nih., huhu2
selamat hari merdeka 2015, semoga negara akan tetep aman damai sejahtera sentosa senantiasa., aminn
Aamiin…moga negara kita terus aman makmur.
Mula2 dulu tekak jawa saya ni pun tak berapa nak terima…lama2 dah ok..:)
Thanks Wak 🙂
sedapnya patin tempoyak makan bersama keluarga xcukup nasi tentunya.
Kalau ada sambal hitam…nasi pulak panas2…ppeerrgghhh. Terbaek… 🙂
Thanks Kak Paridah 🙂
Thanks for the tips, tapi sayang sekali aku nggak suka makan ikan 🙁
Rugi tak makan ikan Zee…sedap 🙂
Thanks 🙂
nampak dia aja sudah enak, apalagi makannya
Memang enak…lebih lagi kalau pedas…
Thanks Em Albar 🙂
perghhh.. sedap.. masak tempoyak..
Entry terkini
1. "Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan"
2. "Lantai Cilik Musim Ke-3"
Masak tempoyak sedap..kalau goreng pun sodap.
Thanks ejulz 🙂
Wowww sedapnya patin tempoyak FS….. kalau okje suka buh kuah banjir, last sekali hirup kuah. Pergh….nikmat sungguh….
Tak payah kasi bawang yeh FS….
Kena letak kuah banyak baru best. Kuah pulak kena pekat siket…hihi
Tak payah bawang..cuma tumbuk cili & kunyit + gaul dgn tempoyak.
Thanks Okje 🙂
hm, enaknya.. hehe
Silakan cuba resepinya Miss
Thanks Yeni Safira 🙂
Warna kuah ikan patin keemasan
Kuningnya mengundang makan
Sedap nikmat kenyataan
Aroma tempoyak makin berkesan
Jom makan… 🙂
Thanks Mbak Ayu
sedapnya gulai tempoyak tu,
tapi kita tak mkn ikan patin…
Boleh diganti dengan ikan lain Lin…
Thanks 🙂
cara nya sangat mudah ya mba boleh nih buat belajar masak di rumah hehe terimakasih info nya mba 🙂
Caranya memang agak mudah. Boleh dicuba ni Ipah.
Thanks 🙂
Wah sangat beruntung dapat isteri yang pandai terutama masakan kampung
Sedap tu… ingatkan Fidah selfie berbaju kuning tadi….
Ahaha..jangan kena tangkap dengan ikannya sekali hehe
berlemak dan gurih.
sedap nya…
saya suka makan, tapi jarang masak..tak pandai, takut berbau nanti orang tak lalu..huhu
Kecuqqqqqqqqqqqqqq……….
Of course, your article is good enough, majorsite but I thought it would be much better to see professional photos and videos together. There are articles and photos on these topics on my homepage, so please visit and share your opinions.