Assalamualaikum
 |
| Rendang…with xtra daun kunyit bertaburan.. 🙂 |
Hari ini saya ingin kongsikan satu lagi resipi kawan saya, Kak Nina, office mate yang memang pakar dalam hal masak memasak. Kalau kat office ada buat pot luck, rendang Kak Nina ni memang menjadi sasaran.
Bahan-bahan:
500 gram daging lembu
250 gram hati
250 gram paru
1/4 cawan kerisik
Santan kelapa (1 kilogram – dah beli siap2 kat kedai, tak sure dari berapa biji…huhu)
1/2 cawan air asam jawa (boleh diganti dengan asam keping)
Gula melaka (ikut suka nak banyak mana. Saya guna 1/4 dari saiz)
Garam secukup rasa
2 sudu makan serbuk ketumbar*
1 sudu makan jintan manis*
1 sudu makan jintan putih*
* Saya tambah…
Bahan kisar:
6 biji bawang merah
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
3 batang serai
2 cm halia
2 cm lengkuas
10 biji cili kering (boleh tambah jika mahu pedas)
Bahan mayang:
4 helai daun limau purut
2 helai daun kunyit
Cara-cara:
- Tumis bahan kisar sehingga naik bau
- Tambahkan serbuk ketumbar, jintan putih dan jintan manis. Tumis lagi.
- Masukkan daging, hati dan paru. Gaul rata semuanya.
- Tunggu dalam 3 ke 4 minit
- Masukkan santan. Masak hingga daging empuk. Boleh tambah sedikit air jika daging belum empuk
- Masukkan air asam jawa, gula melaka dan garam. Rasa manis dan masinnya
- Bila daging sudah betul-betul empuk, masukkan kerisik dan gaul rata
- Masukkan daun limau purut dan daun kunyit yang sudah dimayang.
- Tunggu sehingga kuah pekat.
- Sedia untuk dihidangkan.
“Knowledge increases by SHARING, not by SAVING
ternyata macam sedap menu tersebut..jom mencuna
Silakan cuba resipinya… 🙂
Thanks HB
tunggu ada kelapangan waktu..biasa saya cukup sibuk dengan blog dan bisnes sekarang ini
Moga suksess
waduhhhh sedapnya apru…rs mcm dah bertahun x makan 😉
Saya pun dah lama tak makan rendang paru..tu yg buat tu.
Thanks Anies 🙂
wah sedap ni boleh simpan resepi utk masak rendanng raya nanti…
Silakan Kak Paridah..
Terima kasih & selamat bercuti bersama keluarga 🙂
Pingin nyobain rendang daging ayam ah aku mah Miss.. dan terima kasih tipsnya Miss Fidah 🙂
Silakan Miss Wida.
Boleh juga digunakan resepnya untuk ayam.
Terima kasih 🙂
Enak euy keliatannya. Bikin lapar lagi. Mana belum sarapan pagi. 😀
Silakan tengok gambarnya Mr Ridha..:D 😀
Thanks
blh buat menu utk ramadhan nanti juga raya ni …
Ok jugak nak buat menu Ramadhan. Rendang tahan lama..boleh simpan utk sahur sekali.
Thanks Vee 🙂
Wah sajian sedap
Nikmat disantap
Nafsu makin meluap
Rendang hati paru masih berasap…
Ya silakan..
Makanan warisan sepanjang zaman
Thanks Mba Ayu 🙂
Singgah awal june ^^
Terima kasih AinAtirah 🙂
Siapa yg tak suka rendang, tak taulah apa nak cakap hehee.. dengar nama je terbuka selera!!.. sedap ni.. 🙂
Rendang…makanan warisan turun temurun.
Tak lengkap raya kalau tak ada rendang 😀
Thanks Khir.
sedapnya rendang…
mcm nak raya pulak
Ambik mood dulu ni Lin 😀
bikin ngiler rendangnya,
ntar deh mau coba bikin
Silakan coba 🙂
Terima kasih atas kunjungan.
sedapnya…boleh dicuba untuk lebaran..mkn dgn lemang, perghh..menjilat jari..
Silakan Nohas..boleh buat cicih dengan lemang..
Thanks 🙂
wahhh…. sedapnya… peberet hubby sy ni Fidah.. sy klu rendang daging makan lah..klu hati & Paru tu tak makan… hehe..
sesekali je masak rendang ni… 🙂
Selalu buat daging..ni saja nak try letak benda2 lain.
Thanks 🙂
alamak, rendang2 ni, one day nak sangat belajar buat!!! in shaa ALLAH 🙂 doakan ye saya mmpu masak rendang heee
Ok adik Amy…moga suksess…
sedapnya,
nak sikit hihi..
Tumis nk tekan apa ye
Salam sis.. masak rendang daging guna PPC ni kena guna function apa utk bg kering?